Granja y Tienda Agroecológica
En MIBRO generamos alimentos agroecológicos, libres de pesticidas, herbicidas y fertilizantes sintéticos en un entorno de biodiversidad. Producimos con una consigna simple y poderosa: un suelo sano ofrece alimentos sanos, con más nutrientes de los que provienen de la agricultura y la ganadería convencionales. Nuestros productos tienen más minerales, vitaminas y antioxidantes. Un tomate orgánico aporta más vitamina C y más potasio que otro fumigado con pesticidas. Y un cerdo pastoril aporta más Omega 3 y menos grasa saturada que uno criado en feedlot. Nos vinculamos con emprendedores locales para ofrecer alimentos de km 0, hechos por expertos.
La chacra es un organismo vivo donde plantas, animales y tierra se relacionan. Una semilla germina, crecen los primeros brotes, los tallos escalan hacia el sol y los plantines esperan a ser trasplantados. Una planta quiere que la poden y una enredadera necesita un tutor. Una chacra es una conversación entre abejas que polinizan, mariquitas que comen pulgones, raíces que se abren paso e insectos que, sin convertirse en plaga, se alimentan de plantas y conviven. Estimulamos este ecosistema para producir alimentos orgánicos agroecológicos en Punta del Este, Maldonado, José Ignacio y Piriápolis. Nuestros clientes nos conocen. Saben cómo cultivamos. Nos miramos cuando hablamos. A veces, cosechamos juntos.
Ofrecemos más de 40 variedades de frutas, verduras y otros alimentos orgánicos. Nuestros vegetales tienen hasta un 50% más nutrientes que los convencionales.
Hacemos producción integrada en el espacio con árboles frutales como manzanos, cítricos o duraznos, en filas distanciadas que permiten cultivar hortalizas o frutilla y otras frutas, según la estación.
Tenemos variedades de lechugas, rúculas, acelgas o kale, remolachas y cebollas, tomates cherry, americanos o antiguos, puerros, menta y perejil y muchas más verduras y hortalizas.
Excedentes de calidad y producciones específicas son procesados como conservas dulces (mermeladas, jaleas y dulces) o saladas (ketchup, salsas, chutneys, encurtidos) por nuestros aliados de la PEREGRINA, cuyos productos se venden en la tienda.
Colaboramos con productores de tradición y calidad en la fabricación de quesos como Dambo, Colonia, Parmesano o Muzzarella, entre otros.
Nuestro equipo tiene un enfoque sistémico y holístico que combina ciencia, técnica y respeto por la tierra y por la biodiversidad. Trabajamos para tener un sistema autosuficiente y saludable que nutra a nuestra comunidad, con relaciones verdaderas entre productores y consumidores. Nuestra granja es un lugar en el que demostramos que la producción agroecológica es sostenible, ofrece alimentos de calidad y mejora la comunidad.
Soy Juan Miraballes, ingeniero agrónomo con profundas raíces en el campo. Mis abuelos me enseñaron a respetar la tierra y hoy mi objetivo es producir alimentos nutritivos y sustentables. Después de años trabajando en el sistema agropecuario convencional, descubrí la agroecología. Creé mi granja en Maldonado buscando libertad y reconexión con la tierra.
Mi visión integra conservación, innovación y diseño: cultivamos con cero laboreo para proteger la vida del suelo, combinando la agricultura del "no hacer" con tecnología como invernáculos galvanizados. Impulsamos una biología viva mediante enriquecimiento microbiológico y prácticas biodinámicas, organizando los ciclos productivos dentro de un sistema diseñado bajo principios de permacultura.
Agroecología
Ecología
Social
Económico
Político
Mejoramos y cuidamos el suelo para que vuelva a ser fértil y alimente las plantas. Promovemos su microbiología. Aumentamos su energía con materia orgánica. Evitamos laboreo excesivo. Fertilizamos con insumos orgánicos y controlamos hongos de manera natural. Aprovechamos las hierbas como biomasa. Lo llamamos agroecología, pero podríamos llamarlo armonía. Creamos condiciones óptimas para que la naturaleza trabaje por su cuenta.
La granja es un lugar de encuentro. Adultos y niños, productores y clientes. Organizamos actividades para compartir lo que sabemos y para aprender más sobre productos orgánicos.
Partnerships
Ser miembro es integrar una comunidad que se alimenta bien. Además, no tenés que acordarte de hacer el pedido o estar pendiente de la oferta de estación. Te invitamos a ser parte y a disfrutar de la calidad que ofrece la naturaleza.
¿Cómo funciona?
Si quieres saber más ponte en contacto con nosotros al teléfono +598 91 722 304.
Ventajas de la membresía
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